天气干煲什么糖水_天气干燥熬什么汤好

2024-09-07 16:09:29

1.红豆番薯芋头糖水的做法

2.清润糖水

3.夏天适合喝什么糖水

红豆番薯芋头糖水的做法

天气干煲什么糖水_天气干燥熬什么汤好

红豆番薯芋头糖水的做法

芋头，紫薯，番薯，红豆，这样的糖水让你温暖整个冬季！

补中益肝肾，芋头的软糯，红糖的甘甜，一碗下去整个胃都是暖暖的。

红糖的好处大家肯定都知道，经常喝红糖面色红润气血通畅~

秋冬天气干燥，喝糖水有滋润的作用!浓糯的口感，就如美好的感情般如胶似漆，甜甜蜜蜜。

用料

主料红豆200克紫薯2个番薯1个香芋1个红糖块80克

辅料干莲子10个干百合适量薏米适量

红豆番薯芋头糖水的做法

1. 先将红豆洗净清水泡2-3小时（为了更好的出沙，可以提前浸泡一晚上）

2. 红糖掰成块状（煲糖水选择糖块，口味更好）

3. 芋头，紫薯，红薯洗净削皮（糖水选择就要选择荔浦芋头，口感更糯；芋头的汁液对皮肤敏感的人接触后会很痒，怕敏感的带手套）

4. 圆滚切块，切记不要切片，不然全部煮烂煮散（圆滚切法的切口平整，不损坏食物原始营养，煲汤更加不会煮散）

5. 所有食材放入锅内，芋头，红薯，紫薯分开摆放（三种食物的含水量和软糯度都不同）

6. 清水没过食材即可，喜欢糖水多的可以多加一点，但也不能加太多，不然红豆出沙后的浓稠就变稀了

7. 放入电压力锅，时间20分钟结束，等10分钟后在开盖，小心烫伤

烹饪技巧

1.喜欢糖水多的就多加水

2.煲的时间15-20分钟，这个软糯度是刚好

3.不喜欢太甜的，可以减糖

清润糖水

莲子鸡蛋糖水

主材料：莲子2两，鸡蛋三只，8两水，白砂糖约2两。

做法：

1、先用凉水浸泡莲子半小时以上，待其软化后将莲子芯取出，莲子要煮半小时至一小时，待用。

2、熟莲子、水加白砂糖，煮沸后打入鸡蛋，二三分钟后即可上桌。

要点：莲子有红莲子和湘莲子之分，两者味道区别不大，只是湘莲子（白莲）煮出来的糖水颜色比较透亮好看。莲子芯必须取出，否则糖水会混有苦涩味道。

鸡蛋有两种放法，一种是煮熟剥去蛋壳后放入；还有是直接打破后放入糖水中煮熟。记者感觉第二种方法的鸡蛋会比较嫩滑。

椰汁香芋西米

主材料：西米半两，香芋净重2两，罐装椰汁2匙，水3两，牛奶5两，白砂糖约1.5两。

做法：

1、提前半小时开始浸泡西米，香芋去皮切成块并煮熟待用。

2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，搅拌，糖水变成白色。

3、再加入牛奶、椰汁、熟芋头粒，待沸即可。

要点：在这道糖水当中，糖的比例比较难掌握，一般的比例是“一斤水配2两糖，一斤奶配1.5两糖”。

窝蛋奶

主材料：牛奶1斤，白砂糖一两半，鸡蛋三只。

做法：先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。

要点：

1、牛奶可以选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时要注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。

2、鸡蛋可根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以注意不要超过这个时间。

3、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黐底”（粘住锅底）。

蛋奶糊

主材料：牛奶1斤，白砂糖一两半，鸡蛋两至三只。

做法：

1、将鸡蛋打破，把蛋黄和蛋清搅拌均匀，直至微起泡沫，留起待用。

2、把牛奶煮沸，加入白砂糖，边拌匀边煮，至白砂糖完全溶解，关火，待牛奶温度降低。

3、当牛奶温度降低到50－60摄氏度左右时，倒入处理过的鸡蛋，重新开火，用勺子不停搅拌，待它微开，即可关火。

要点：牛奶和鸡蛋混合时的温度不能过高，否则会有部分鸡蛋凝固，俗称“起蛋花”。

此外忌在铝制品中搅拌鸡蛋。当蛋清碰到铝以后会变成灰白色，蛋黄碰到铝会变成绿色。瓷制品才是搅拌鸡蛋的最佳容器。

鸳鸯雪梨糖水

雪梨干适量，雪梨2 个，海底椰半两，南北杏少许，冰糖适量

做法：

1. 雪梨干洗净。海底椰及南北杏略洗。

2. 雪梨洗净，去皮去芯，切粒。

3. 锅注入适量的水，水滚放入上述材料，以中慢火煲个半小时，加糖调味即成。

红薯糖水

材料：红薯、冰糖随意，生姜片、水适量。

制法：红薯300克，削去外皮，切成小块，加适量清水烧煮，待红薯熟透后起锅，加加

入适量冰糖、生姜片，再煮片刻饮用。

窍门：煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。

红豆百合糖水

材料：红豆120克，百合40克，花生40克，莲子适量，果皮1片。

制法：1.用水洗净红豆，把浮在水面的杂质除去，预先浸一晚。2.洗净百合、花生、莲子（去心）3.陈皮浸软，洗净去瓤，切粒。4.锅内注入适量水，冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时即成。＊＊＊新款大平卖吖！

秋天糖水之雪莉菊花雪耳蜜

材料：雪梨、雪耳、菊花、冰糖、蜂蜜做法：把雪耳洗净撕开用清水浸半个小时;菊花用清水浸开，洗净待用;雪梨去心洗净，切成大块。跟着把冰糖、雪梨、雪耳、菊花一齐放入炖盅内，然后，加入适量沸水用中火炖一个小时，搞好取出凉冻后加上蜂蜜就可以了。功效：滋养容颜、清肝明目。

秋天糖水之南北杏雪耳炖木瓜

材料：木瓜、雪耳、南杏、北杏、冰糖。做法：先把雪耳洗净撕开然后用清水浸半个小时，南杏、北杏洗净待用，木瓜就把三份之一切出做盖，其余部分挖去瓜籽待用;跟着把冰糖、雪耳、南杏、北杏和清水煮腾放入番木瓜内，盖上瓜盖，用中火炖二十分钟就可以啦！

广东秋天糖水之百年好合红豆沙

材料：红豆、莲子、百合、白糖做法：先红豆同莲子分别用清水浸半个小时，然后挖去莲子心，百合洗干净待用，然后把红豆倒入水中，用中火煲一个小时，跟着加入刚才搞好的莲子和百合，再用慢火煲半个小时，最后放入白糖就搞掂！这是一款传统的广东糖水，在很多婚宴上都有这款糖水，是很好的饭后甜品！＊＊＊新款大平卖吖！

紫菜鹌鹑蛋糖水腐竹白果薏米糖水

材料：圆形紫菜2张，鹌鹑蛋6个，砂糖适量，水3杯。

做法：①撕开紫菜，用白镬略炒，再用水冲干净，沥干水分。②鹌鹑蛋慢火蒸熟去壳。③烧滚3杯水，放入紫菜煲20分钟，加入鹌鹑蛋、砂糖，待砂糖煲溶即成。提示：紫菜是一种海藻，含有丰富的碘质，常食有助降低血压、治疗甲状腺炎和脚气病等。紫菜通常用来煲汤，作为甜品则很少，这个紫菜鹌鹑蛋糖水，味道清甜。

腐竹白果薏米糖水

材料：腐竹75克，白果75克，薏米38克，鸡蛋2个，冰糖150克，水8杯或适量

做法：①薏米洗干净。②腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。③煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲1小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。提示：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。＊＊＊新款大平卖吖！

冰糖莲子汤：在炎炎夏日喝上一口冰冰凉凉的莲子汤，不但暑意全除，淡淡甜雅的感觉，令人真正感受到透心凉的爽适之感；而在冬令进补时刻，吃太多燥热的东西，也可以改品尝一碗莲子汤来降肝火。冰糖莲子汤的功效，补中益气，和胃润肺，有养心安神，益肾补脾的作用。用於肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘，小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

雪耳莲子汤：用冰糖莲子汤在多添加一味雪耳。雪耳又名木耳，木耳具有滋阴、养血、润燥作用。此道甜品能降压怯脂，养血止血，防癌抗癌作用，专门用来治疗高血压、高脂血症、动脉硬化。

原味杏仁露：杏仁露一般喝来，都会有呛鼻不适之感，这乃是因为用的是化学香精的原因，杨师傅的杏仁露，是以纯杏仁豆磨成粉加水蒸馏，在过滤出不要的渣质去芜存菁，再调上鲜奶，加上类似吉利丁之物使之结冻，吃的时候在淋上调制好的纯蜂蜜与果糖，杏仁露吃起来口感滑润，香气在唇齿之间四溢开来，让人吃了一碗还想再接一碗。

桂圆紫米粥：像这类的紫米补血甜汤，可用来补血益肾、补肺益气、宁心安神，不过提醒您，在吃补血药膳前后约一个小时内少喝任何茶品，以免影响到肠胃吸收。

百合莲子汤：百合莲子汤，是用冰糖莲子汤在多添加一味百合。除了可以品尝到莲子棉细的口感之外，也多了那一种恬淡的芳香之气，喝起来令人觉得徜徉於花野之间久久不能散去。此道甜品功效，补中益气，和胃润肺，有养心安神，益肾补脾的作用。用於肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘，小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。适用於心衰有气虚、阴虚、血虚表现，凡有心悸、心烦、失眠、多梦者，经常心悸、气短者。

薏仁莲子汤：薏仁莲子汤，是用冰糖莲子汤在多添加一味薏仁。此道甜品可用来补肺清热、除脾湿，滋阴补阳健脾胃。常起来清爽而不腻，而且薏仁具有养颜美容之功效。

红豆莲子汤：红豆莲子汤，是用冰糖莲子汤在多添加一味红豆。此道甜品可用来利水、补心、补血气，滋阴补阳健脾胃。女生在月经过后可用红豆来补血，是一道又经济又实惠的甜食。

椰果杏仁露：椰果杏仁露，是用原味杏仁露在多添加椰果调味而成。此道甜品可用来除风散寒、润燥，清积、养颜美容，而椰果的香Q口感不但能让消费者吃的巧，且又对身体无热量零负担。

夏天适合喝什么糖水

摘要：在天气越来越热了，消暑成为人们不能忽视的事，那么夏季如何消暑呢？夏天消暑，糖水是个好选择，那么你知道夏天消暑糖水的做法有哪些吗？下面跟着小编一起来看看吧。1、薏米凉粉小丸子糖水

材料：凉粉400克、糯米小丸子6粒、薏米100克、蜂蜜20克。

做法：薏米洗净，提前浸泡1~2小时;将薏米和4碗水倒入煲内烧开，转中火煮至薏米发软，放入糯米小丸子煮至熟即可熄火;将煮好的薏米小丸子放至微凉，放入凉粉，用小勺子划成块状，淋入蜂蜜拌匀即可食用。

功效：清热利湿、解毒防癌。

2、红豆西米奶露

材料：红豆、芋头、西米各150克，牛奶1杯，太水和冰糖各1大匙。

做法：红豆洗净，泡水8小时，捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。芋头去皮，洗净，切块，西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。牛奶倒入锅中，加2杯开水煮开，加入芋头和红豆用小火煮40分钟。加入西米和冰糖，最后加入太水勾茨即可。

功效：清热解暑，还具有补气血、增强肝脏功能的作用，还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。