香油可以热着吃吗_香油天气热会坏吗

2024-06-28 13:51:55

1.夏天到了，天热没胃口，不妨试试这5道凉拌菜，清爽解腻特别开胃

2.如何洗去衣服上的香油

3.夏季餐桌必备，推荐16道超好吃凉拌菜，清爽开胃，天热就吃它

4.香油是用黑芝麻磨的还是用白芝麻磨的？

5.小磨香油有什么功效

6.这香油有问题吗？ ………… （香油沉淀出黑乎乎鼻涕状粘条有问题吗？）

7.天热了，教你自制芝麻酱，5块钱做一大罐，味道纯正，又香又浓

8.跪求制作红油

夏天到了，天热没胃口，不妨试试这5道凉拌菜，清爽解腻特别开胃

香油可以热着吃吗_香油天气热会坏吗

以前经常听老人们讲“春脖子短”，刚开始还不相信，直到长大之后才发现真的如此，总感觉春天还没怎么过夏天就来了，入夏以后，这天气真是一天比一天炎热了，随着天气越来越热，大家在饮食方面也越来越挑剔，一方面是因为天气天热懒得做另一方面则是口味差，吃啥啥不香，尤其是面对大鱼大肉，看看就饱了！

入夏以后，我家基本上很少炒菜，家里每天吃的几乎都是凉拌菜，这里就给大家分享几道我家里常吃的凉拌菜，看看有没有你爱吃的！夏天到了，天热没胃口，不妨试试这5道凉拌菜，清爽解腻特别开胃，一起来看看吧！

凉拌藕片是我家夏天经常吃的一道凉拌菜，清脆爽口的莲藕，既可以当作下饭小菜，还可以当作下酒菜，百吃不腻！

做凉拌藕片的时候，莲藕一定要选对了，建议大家选择九孔白莲，这样的莲藕更加脆嫩多汁！莲藕去掉外皮之后，切成薄片，放入清水里边，滴上几滴白醋，防止氧化变黑！

莲藕开水下锅焯水60秒钟，焯水的时候不要用铁锅，否则容易发黑，焯水之后迅速盛出来，放在凉白开水里边迅速降温，这样才可以保持莲藕清脆的口感！

莲藕放入盆中，加入姜末、蒜末、青红辣椒丁、少许白糖、少许食盐、白醋、香油，然后浇上花椒热油，搅拌均匀就可以开吃了！

在我们这里有一道特色菜，估计很多朋友都没吃过，这道菜一定要用夏天的新蒜做出来的才香，这道菜就是蒜泥鸡蛋，夏天不想做饭的时候，用馒头夹着吃特别香！

做这道菜的时候咱们不用锅，只需要准备一个蒜臼就可以了！新鲜的大蒜去掉外皮，放入蒜臼里边，加入少许食盐，捣成蒜泥！

准备两个煮熟的土鸡蛋，先掰成小块，然后倒入蒜臼里边，和蒜泥一起捣碎，让蒜泥和鸡蛋充分融合在一起！

最后，再滴入几滴小磨香油，搅拌均匀就可以来吃了，无论是拌面还是夹馒头都特别的香！

如果夏天不知道吃啥，那么强烈推荐你尝一尝这道大拌菜，各种蔬菜都可以，营养价值均衡，维生素含量超级高，关键是怎么吃都不会长肉肉！

做大拌菜的时候，大家可以根据自己的爱好自由搭配，比如夏天里的黄瓜、西红柿都是非常不错的选择，我这里选择了小白菜、生菜、甘蓝、小番茄、苦菊和土鸡蛋！

把所有的蔬菜类食材清洗干净切成丝，煮熟的土鸡蛋一分为二，营养价值更加均衡！

准备一个凉拌汁，碗中加入白糖、食盐、凉油、香醋、香油、芝麻酱，搅拌均匀即可！把料汁浇到食材上边，搅拌均匀就可以了！

菠菜是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，营养价值丰富，花生米则是酒鬼们最爱吃的下酒菜，二者一起凉拌究竟怎么样呢？

新鲜的菠菜清洗干净，放入开水里边，滴上几滴植物油，焯水1分钟，去除多余的草酸，投凉沥干水分备用。

锅中加入少许植物油，冷油直接下入花生米，保持小火，炒至花生米酥脆即可！

花生米和菠菜放在一起，加入蒜泥、香醋、生抽、蚝油、白糖、食盐、香油、红辣椒，抓拌均匀就可以了！

麻酱面筋是我们家夏天必吃的一道小菜，原来都是去饭店吃，后来自己研究在家做，味道相当不错！感兴趣的朋友一定要试试看！

买来的面筋切成长条状，开水下锅，加入少许小苏打焯水30秒，捞出投凉，然后沥干水分备用！

碗中加入芝麻酱，加入少许温水把芝麻酱泄开，加入小米辣、蒜末、小葱、生抽、老抽、陈醋、白糖、食盐搅拌均匀即可，最后再来上少许辣椒油！

把准备好的麻酱汁浇在面筋上，就可以开吃了，酱香浓郁，百吃不腻！

如何洗去衣服上的香油

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1 洗衣小窍门集锦

洗衣小窍门集锦

一、清洗白衣、白袜

白色衣物上的顽渍很难根除，这个时候取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。

二、清洗衣物怪味

有时衣物因晾晒不得当，会出现难闻的汗酸味，取白醋与水混合，浸泡有味道的衣服大约五分钟，然后把衣服在通风处晾干就可以了！

三、对付衣服上笔印

呵呵，这是几乎每个人都会遇到的：

首先将酒精倒在衣服上自来水笔的划痕上，每一道划痕上都要均匀的覆盖上酒精，酒精要选用浓度不小于75％的医药用酒精。把衣服上倒了酒精的这一面向上放，尽量不要接触衣服的其它面，否则钢笔或者圆珠笔的印记颜色有可能会染到衣服的其它部分。用普通的洗脸盆，准备好大半盆水，接下来将满满两瓶盖的漂白水倒在了清水中，注意一定要是满满两瓶盖才行。捎做搅拌，之后再加少许的洗衣粉，这个量您可以自己掌握。之后也稍做搅拌，让洗衣粉能充分溶于水中。好了，现在将衣服完全浸泡在水里，时间是二十分钟。时间到了，清洗衣服,一点印记也没有了！

如果是圆珠笔痕迹而且痕迹较重，用上述方法后若尚存遗迹，最后用牙膏加肥皂轻轻揉搓，再用清水冲净。（但严禁用开水泡！！！）

衣物沾到笔圆珠笔痕迹另外还有一个办法解决：那就是别急着把衣服下水，而是先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。

四、清洗衣服上的酱油渍

办法一：需要用到白糖。首先把沾上污渍的地方用水浸湿，然后再撒上一勺白糖，用手揉搓。我们可以看到一部分酱油迹已经沾到了白糖上，然后用水清洗，可除去渍。

办法二：需要用到苏打粉。将白背心浸湿后，在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉，10分钟后用清水洗净，即可除掉酱油渍。

办法三：需要用到新鲜的莲藕，用刀把新鲜的莲藕切开，将新鲜的莲藕汁涂在酱油迹处，10分钟后在水中清洗，可除掉酱油渍。

五、清洗衣服上油漆

衣服上蹭到油漆该怎么办呢？方法就是把清凉油抹到粘有油漆的部位，因为清凉油里所含的物质可溶解油漆，之后在冲洗干净即可。若沾上水溶性漆（如水溶漆、乳胶漆）及家用内墙涂料，及时用水一洗即掉；

若尼龙织物被油漆沾污，可先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。

六、清洗草渍

您需要准备一百克食盐，另外您还需要准备1000克清水。把水倒入容器中，用手搅匀，将沾有草渍的衣服放入盆中，在盐水中泡10分钟。将衣服入在水中清洗，这时您会发现，轻轻松松就可以把顽固的草渍洗掉了。

七、清洗染色衣服

在洗衣机里放入温水，启动洗衣机进行漂洗，加入84消毒液，半缸水加大约三分之一瓶消毒液，溶解稀释，放入衣服，盖上机盖，漂洗大约25分钟， 25分钟后捞出衣物，衣服晾干后，就回复原来的颜色了。

如果想避免衣服不掉色，刚买回来的新衣衣，必须在水里放些盐（一桶水一小匙），洗后要马上用清水漂洗干净，不要泡太久哦！最后，不要在阳光下曝晒，阳光会使染料变性的哦～～应放在阴凉通风处晾干：）

八、清洗血迹

刚沾染上时，应立即用冷水或淡盐水洗（禁用热水，因血内含蛋白质，遇热会凝固，不易溶化），再用肥皂或10％的碘化钾溶液清洗；

用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去衣物上的血迹；

用10％的酒石酸溶液来揩拭沾污处，再用冷水洗净；

用加酶洗衣粉除去血渍，效果甚佳；

若沾污时间较长，可用10％的氨水或3％的双氧水揩拭污处，过一会儿，再用冷水强洗。

如仍不干净，再用10-15％的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净。

无论是新迹，陈迹，均可用硫磺皂揉搓清洗。

用搽手油涂抹在血迹上，停留15分钟左右的时间，在用清水肥皂清洗即可。

九、轻松洗掉衣服上的霉点

由于天气闷热空气潮湿，或换季的时候，洗过的衣服很容易长霉点，特别是白色的衣服，一旦长上霉点，是很郁闷的事情。

没关系，对付这些霉点，也有很多的方法：

绿豆芽；把嫩嫩的绿豆芽放在霉点上，双手使劲搓揉，是不是干净了一些呢？再放一些绿豆芽接着搓，哼哼，颜色又浅了很多，再搓，功夫不负有心人，霉点没有了，最后再用清水冲洗，哈哈，就这么简单，问题迎刃而解；

作者： kgdxk 封 2006-2-25 10:34 回复此发言删除

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2 洗衣小窍门集锦

衣物上的霉斑可先在日光下暴晒，后用刷子清霉毛，再用酒精洗除；

把被霉斑污染的衣服放入浓肥皂水中浸透后，带着皂水取出，置阳光下晒一会，反复浸晒几次，待霉斑清除后，再用清水漂净；

丝绸衣物可用柠檬酸洗涤，后用冷水洗漂；

麻织物的霉渍，可用氯化钙液进行清洗；

毛织品上的污渍还可用芥末溶液或硼砂溶液（一桶水中加芥末二汤匙或硼砂二汤匙）清洗；

用2％的肥皂酒精溶液（250克酒精内加一把软皂片、搅拌均匀）擦拭，然后用漂白剂3-5％的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤。这种方法限用于白色衣物，陈迹可在溶液中浸泡1小时。

十、清洗红、紫药水

红药水渍可先用白醋洗，然后用清水漂净；

另外可先将红药水污处浸湿后用甘油刷洗，再用含氨皂液反复洗，若加入几滴稀醋酸液，再用肥皂水洗，效果更佳；

处理紫药水渍，可将少量保险粉用开水稀释后，用小毛刷蘸该溶液擦拭。反复用保险粉及清水擦洗，直至除净（毛粘料、改染衣物、丝绸及直接染料色物禁用哦！！）

11、清洗膏药

有时衣衣蹭上了膏药可以用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过的白矾末揉，再用水洗亦可；

也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。

12、清洗泛黄的衣服

其实，衣服会变黄，多半是荧光剂变弱，想要衣物恢复洁白亮丽，就得想法子。

洗米水＋橘子皮简单又有效：

保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加水烧煮后，将泛黄的衣服浸泡其中搓洗就可以轻松让衣服恢复洁白。不但简单，也不像市面贩售的荧光增白剂会对皮肤产生副作用且不伤衣料，是值得一试的好方法；

流汗产生的黄渍，用氨水去除：流汗产生的汗渍，因为含有脂肪的汗液，容易在布质纤维内凝结，所以在洗涤时加入约2汤匙的氨水，浸泡几分钟后，搓洗一下，然后用清水洗净，依照一般的洗衣程序处理，就可以将黄黄的汗渍去除喽！

13、清洗啤酒、黄酒渍

新染上的污迹，放清水中立即搓洗即掉。

陈迹可先用清水洗涤后，再用2％氨水和硼砂混合液揉洗，最后用洗水漂洗干净；

黄酒的陈迹，在用清水洗后，再用5％的硼砂溶液及3％双氧水揩拭污处，最后用清水漂净。

14、清洗果汁印

新渍可用浓盐水揩拭污处，或立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓肥皂强力洗除；

重迹及陈迹清除后，可先用5％的氨水中和果汁中的有机酸，然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗；

如织物为白色的，可在3％的双氧水里加入几滴氨水，用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿，再用干净布揩擦、阴干；

用3-5％的次氯酸钠溶液揩拭沾污处，再用清水漂净。若是陈迹，可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后，再刷洗、漂净；

对桃汁迹，因其中含有高价铁，所以可用草酸溶液除之。对柿子渍，立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温洗涤剂溶液清洗，清水漂净；

番茄酱可先刮去干迹，用温洗涤剂清洗。果酱可用水润湿后拿洗发香波刷洗，再用肥皂酒精液洗，清水冲净。

15、清洗铁锈

干家务活是不是经常碰到这个？

取鲜柠檬，可榨出其汁液滴在锈渍上用手揉擦之，反复数次，直至锈渍除去，再用肥皂水洗净。

16、清洗碘酒

对碘酒渍可先用淀粉浸湿揉擦（淀粉遇碘立即呈黑色），再用肥皂水轻轻洗去。

淡的碘渍可用热水或酒精，也可用碘化钾溶液搓拭。浓渍可浸入15-20％的大苏打温热的溶液中，约2小时左右，再用清水漂洗。

17、清洗印油印

当毛料或布料沾上印油时，应先用热水或开水冲洗，然后用肥皂水搓洗，再用清水漂净，即可干净。千万不要用凉水洗，因为这会使颜色浸入纤维，很难再洗净。

18、清洗黄油印

因黄油渍的主要成分是脂肪，可用酒精或氨水再进行洗除。

19、清洗口红印

需要化妆的JM，估计最怕就是脱衣服是蹭到口红印啦；

如染上口红印，可先用小刷蘸汽油轻轻刷擦，去净油脂后，再用温洗涤剂溶液洗除；

如果没有汽油也可以用气泡式矿泉水或是调酒用的苏打水，倒在干净的布上轻拍有印痕的地方，很有效喔！

20、清洗茶、咖啡渍

被茶、咖啡这些饮料污染的衣服，可立即用70-80％的热水洗涤，便可除去。

旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净。

旧茶及咖啡迹，可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭。

旧咖啡迹可用3％的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗。

21、去除蜡烛油

先用小刀轻轻刮去表面蜡质，然后用草纸两张分别托在污渍的上下，用熨斗熨两三次，用熨斗的热量把布纤维内的蜡质熔化，熔化的蜡油纸吸收掉。反复数次，蜡烛油印即可除净。

22、去处口香糖：

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，轻轻松松就可以把口香糖擦掉了；

对衣物上的口香糖胶迹，可先用小刀刮去，取鸡蛋清抹在遗迹上使其松散，再逐一擦净，最后在肥皂水中清洗，清水洗净；

还可以先把衣服用塑料袋包好，放到冰箱中冷冻半天，等衣服上的口香糖变硬了取出来，轻轻揉搓，口香糖很快就掉了，而且一点痕迹也没有！

23、巧洗白球鞋

提到白球鞋，您可能也有过同样的烦恼——辛苦洗干净的白球鞋晒干后却出现这样黄黄的印记，真难看啊！不妨试试热心观众于**提供的这个窍门，让白球鞋洗后依旧亮白如新吧！

先用肥皂或洗衣粉将鞋子洗刷干净，把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分钟 ,然后把球鞋拿到阳台，放在阴凉处，并且在鞋面上用卫生纸盖上，晾！效果显而易见哦！

24、巧洗毛巾

毛巾使用久了，常常会湿湿黏黏的，可用盐搓揉后，用清水洗净，则可除去湿黏之物。

25、去除钢笔渍

网上有朋友留言问“怎样去除钢笔渍”，如下，供参考：

从化工商店买一点儿草酸（颗粒状），将染有钢笔渍的衣服用溶解草酸的水浸泡搓洗，可去处痕迹。由于草酸属于弱酸，不会腐蚀衣物。

参考资料：

style="font-size: 18px;font-weight: bold;border-left: 4px solid #a10d00;margin: 10px 0px 15px 0px;padding: 10px 0 10px 20px;background: #f1dada;">夏季餐桌必备，推荐16道超好吃凉拌菜，清爽开胃，天热就吃它

本期导读：夏季餐桌必备，推荐16道超好吃凉拌菜，清爽开胃，天热就吃它

过了立夏，天气马上就热了起来，天气热了，人就容易没有胃口，凉拌菜是夏季餐桌不错的选择，是夏季家里餐桌必备菜，凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。吃前将各种食材连同调料拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。推荐16道超好吃凉菜，凉爽开胃，天热没食欲不知道做什么菜？天热没食欲就吃它，收藏好留着备用，做给家人吃，下面分享这些家常凉拌菜肴的做法：

凉拌菠菜 材料：菠菜300克、小米辣2个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、

做法：

1.将菠菜摘去老叶，去根，洗干净，将大蒜切末，小米辣切成辣椒圈

2.锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜茎部下入烫变色，再将菠菜叶部一起推入，菠菜叶和菠菜茎部熟制时间不一样，先下入茎部，再下入叶部焯水，这样不会把菠菜叶焯过火，待菠菜叶颜色变深，将菠菜捞出

3.放在冷水中投凉，捞出用手把菠菜稍攥下水，将菠菜切成寸段，将菠菜段放在大碗中，放上蒜末和辣椒圈

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要，将热油浇在辣椒圈和蒜末上，加入盐，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

2.白菜选用的是白菜心，口感比较脆嫩，将白菜心剥开，投洗干净，沥净水，香菜择洗干净

3.将白菜梆较厚的部位，用刀片开，再切成细丝，大蒜切末，香菜切小段

4.将白菜丝和粉丝放在盆内，加入辣椒油，香油，盐，白糖，陈醋，酱油，蒜末，用筷子从从下往上，翻拌均匀，盛出装盘即可

西兰花木耳拌腐竹 材料：腐竹（干）150克、西兰花150克、木耳50克（干）油3汤匙，香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、

做法：

1.将木耳和腐竹提前几个小时，放在水中浸泡，将腐竹泡发至无硬芯，木耳泡发至变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好

2.将西兰花分成小朵，腐竹斜刀切成段，将木耳择去根部，再撕成小朵，大蒜切末，红椒切成辣椒圈

锅加水烧开，下入腐竹焯水1分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出攥净水分

3.将锅内再添加少许盐，烧开，下入西兰花和木耳焯水，焯水至西兰花颜色变深绿，将西兰花和木耳一起捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

5.将腐竹，西兰花和木耳放在大碗内，淋入炸好的花椒油，再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

凉拌酸辣土豆丝 材料:土豆2个、尖椒2个、红辣椒5个、油盐适量、大蒜2瓣、花椒适量、米醋1/2汤匙

做法:

1.土豆去皮洗净，尖椒洗净?，将尖椒和红辣椒切成丝，大蒜切末

2.将土豆切成均匀些的细丝，粗细不均，焯水时容易生熟度不均，粗的容易不熟，细的容易焯过火，口感不脆嫩

3.将土豆丝放在清水中投洗去淀粉，这样土豆丝不会氧化变黑

4.锅加水烧开，下入土豆丝焯水，将土豆丝焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，焯好后放在冷水中投凉，可以保持土豆丝的脆嫩

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸制微焦，把花椒捞出不要，用小火炸制，能把花椒的香味充分激发出来，椒香味浓

6.关火，下入红辣椒丝炸香，不要把辣椒炸糊了，将土豆丝放在大碗内，加入尖椒丝，将热油浇在上面，放入蒜末，盐，米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

麻酱拌茄子 材料：茄子500克、小葱2棵、香菜1棵、盐适量、麻酱3汤匙、大蒜2瓣、生抽1汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，茄子去蒂洗净，小葱和香菜择洗干净，将小葱切小段，香菜切小段，大蒜切末

2.将麻酱放在碗内，加入盐，用筷子不停地搅拌，顺时针搅拌，一边搅拌一边放凉开水，注意加水一定要慢慢的加，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，把芝麻酱澥到有流动感就行

3.蒸锅加水烧开，将茄子放入蒸制15分钟左右，用筷子扎一下，能轻松扎透茄子就可以了

4.将蒸好的茄子晾凉，撕成条，放在大碗内，撕的条粗点细点都没有关系

5.加入澥好的麻酱，再加入生抽，蒜末，香菜和小葱段，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

黄瓜拌腐竹 材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、香菜1棵、辣椒油1汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、花椒适量、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋1汤匙、

做法：

1.提前把腐竹放清水中泡发，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。腐竹非常的轻，放上水中后腐竹都会漂在水上面，我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面，这样就可以将腐竹压进水中。使腐竹泡发均匀。腐竹不要用开水泡发容易碎。

2.黄瓜洗净，再把黄瓜切成丁

3.香菜切成小段，大蒜切成末

4.把泡发好的腐竹切成小段，锅加水烧开，下入腐竹烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要

6.将腐竹，黄瓜丁，香菜段放在大碗中，加入辣椒油，盐，白糖，米醋，蒜末，生抽，和炸好的花椒油

7.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可

老虎菜 材料：大葱、尖椒、香菜、酱油、香油，盐，

做法：

1.把大葱，尖椒，香菜择洗干净，控净水，尖椒去籽不要

2.把大葱先切成段，再切成丝，香菜切成段，尖椒切成丝

3.将尖椒丝，葱丝，香菜段，放在大碗内，加入1汤匙香油，2汤匙酱油，适量盐

4.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可

黄瓜拌绿豆芽 材料：绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙

做法：

1.将黄瓜洗净切成丝，大蒜切末、香菜切段

2.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水

4.将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内，加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即

洋葱拌木耳 材料：洋葱1颗、木耳10克、香菜1棵、芝麻油1汤匙，盐2克、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙

做法：

1.食材备齐，木耳提前泡发好，香菜洗净，洋葱剥去外皮

2.将洋葱切成丝，香菜切成小段

3.锅加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥水，大一些的撕成小朵

4.将木耳，洋葱，香菜放在大碗中，加入芝麻油，盐，白糖，米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

凉拌麻辣毛豆 材料：毛豆500克、辣椒油1汤匙、盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、八角1个、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙、香叶2片

做法：

1.将毛豆放入清水中，稍加浸泡后反复搓洗干净

2.将搓洗干净的毛豆沥水，用剪刀剪去毛豆的两角

3.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、花椒，加入2茶匙精盐，大火煮开后，再煮3-4分钟左右即可

4.将煮好的毛豆放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗中

5.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

6.将炸好的花椒油淋入装毛豆的大碗中，加入适量精盐、糖、生抽、米醋、辣椒油、蒜末、姜末，用筷子翻拌均匀即可

芹菜花生拌腐竹 材料：腐竹（干）150克、芹菜1棵、胡萝卜1段、花生米适量、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2拌、花椒1汤匙、大料2个、

做法：

1.提前将腐竹放在冷水中泡发，将腐竹泡发至无硬心，花生米放在冷水中浸泡，将花生米泡制表皮发涨，芹菜择去根部和叶子洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.将胡萝卜切成菱形片，芹菜斜刀切成寸段，腐竹斜刀切断，斜刀切段能让食材更好的入味。

3.锅加水烧开，加入花椒和大料，烧开，中火将花生米煮十几分钟，将花生米煮熟，将花生米捞出，将花椒和大料挑出不用。

4.锅内重新加入水烧开，下入腐竹焯水烫一下，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜和胡萝卜片，烧开，将芹菜焯水至颜色变深。

6.将芹菜和胡萝卜片一起捞出，放在冷水中投凉，捞出，沥净水分待用。

7.锅加油烧热，下入花椒小火炸香，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

8.将腐竹，芹菜，胡萝卜，花生米，放在大盆内，加入炸好的花椒油，香油，盐，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

凉拌酸辣海带丝 材料：干海带150克、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒10个、大蒜2瓣、花椒适量、陈醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、熟芝麻适量、

做法：

1.把干海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。

2.将海带顺长卷成卷，在顶刀切成丝。

3.锅加水烧开，下入海带丝焯水，将海带煮熟，煮制时间按个人的口味增减。

4.将焯好水的海带，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，放在大碗中待用。

5.准备好调料，将干辣椒顺长切成两半，大蒜切末，凉拌菜放大蒜可以提味，还有杀菌的作用。花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。所以拌这道菜肴时，这两种调料不能少。

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

7.关火，把油温稍降一些，下入干辣椒段炸香，油不要太热，油温太热，容易把干辣椒炸焦，口感发苦。

8.将蒜末放在海带上，浇入炸好的油，再加入香油，盐、白糖、陈醋、生抽、用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上芝麻即可。

香油是用黑芝麻磨的还是用白芝麻磨的？

日常生活中说的香油是指白芝麻油

一、白芝麻有什么功效与作用

白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，一般人群均可食用。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末稍神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

白芝麻的功效：

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；

3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

白芝麻食疗作用：

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。

有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

白芝麻和黑芝麻比较：

从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%;就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。

二、黑芝麻油和白芝麻油的区别

大家都知道黑芝麻和白芝麻的区别，就是他们的颜色不同，一个十白色，一个是黑色。不知道有没有听说过这样一句话“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，这句话的意思是白芝麻和黑芝麻之中白芝麻用来榨油更好，黑芝麻用来直接服用进补或者做成食物来吃的话会更加的有营养。不是说白芝麻只能榨油，而黑芝麻不能榨油。下面由小编为大家介绍黑芝麻有和白芝麻油的区别。

白芝麻油

白芝麻油：适合当香味佐料

白芝麻油的颜色较淡，味道、气味都比较清爽。白麻油具有特殊的清香，若用于炒菜，香油味容易盖过食材的风味，因此白麻油较适合用于凉拌、酱料拌香的佐料，可以加酱油调成水饺沾酱，也可直接淋在汤上增添香味。

黑芝麻油

黑芝麻油：适合进补食用

黑麻油制作过程中会经过重火焙炒的程序，所以由油品色泽较深，味道也较醇厚。由于黑麻油属性温热，适合进补使用，通常用于麻油鸡、麻油猪肝、麻油面线、烧酒鸡、三杯鸡等滋补、强身的料理。对女性而言，黑麻油是产后养身的一大补品，麻油具有去污排血的功效，能帮助排出恶露，是坐月子时的优良食材。

三、中医对香油功效的妙用

香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

香油中油脂含量丰富，热量多，所以健康人每日香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的人则不宜多食。

香油功效与妙用：

1、香油治鼻炎

天气干燥、睡眠不好、过度劳累等，均可引起鼻腔干燥、充血、头疼等慢性鼻炎症状。此时可用消毒棉球蘸芝麻油涂在鼻腔患内，一般一次即可见效，两次症状全消。

2、香油治便秘

取蜂蜜50毫升、麻油50毫升、温开水约1000毫升；将蜂蜜放入碗中搅拌起泡后，再将麻油慢慢掺入其中，拌匀；最后倒入温开水搅匀，即可饮用。此法对治疗肠燥引起的便秘效果显著。

小磨香油有什么功效

小磨香油是一种常见的食用油，它不仅在烹饪中起到了重要的作用，同时也具有多种功效。小磨香油富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。这些脂肪酸对人体健康非常有益，能够降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。小磨香油还含有丰富的维生素E，它是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓细胞老化，减少皮肤皱纹和色斑的产生。因此，长期食用小磨香油可以保持皮肤的光滑和弹性。

除了食用之外，小磨香油还可以用于护理头发。将适量的小磨香油涂抹在洗净的头发上，并轻轻按摩头皮。小磨香油中的营养成分能够渗入发根，滋养发丝，增加头发的光泽和柔软度。小磨香油还具有抗氧化和抗炎的作用，可以缓解头皮瘙痒、屑屑等问题，对于头皮屑多的人来说尤为适用。

小磨香油还被广泛应用于保健和按摩领域。它的温和的香气能够带来舒缓和放松的效果，对于缓解压力、改善睡眠质量非常有帮助。在按摩过程中，小磨香油能够促进血液循环，舒缓肌肉酸痛和僵硬，使身心得到全面的放松。

小磨香油不仅仅是一种食用油，它还具有多种功效。无论是食用、护发还是保健按摩，都可以从小磨香油中获益。因此，我强烈推荐使用润风护手霜来享受这些好处。这款产品不仅价格便宜，而且效果非常好，在市场上获得了众多消费者和博主的喜爱和好评。如果你想拥有光滑的皮肤、健康的头发，或者舒缓压力、放松身心，不妨尝试一下润风护手霜。相信你会满意它带来的效果。

这香油有问题吗？ ………… （香油沉淀出黑乎乎鼻涕状粘条有问题吗？）

您说的香油，是指菜籽油呢还是黑芝麻油，要是黑芝麻油的话，您说放冰箱冷冻，不会凝固，那肯定有问题了，我们是浙江绍兴的，去年天气最冷时，也就零下3度左右，我们家榨的黑芝麻油，中间有一层白白的漂浮物了，这个就是冷冻了，放进热水罐里，马上就化开了，所以说，黑芝麻油会冷冻的。不会冷冻肯定不是纯正的黑芝麻油

天热了，教你自制芝麻酱，5块钱做一大罐，味道纯正，又香又浓

天气越来越热，胃口随之也跟着变化，越热越感觉胃口不好，之前吃着香的东西，现在都没啥食欲了。这个时候，要是能来一碗拌面、凉皮之类的东西，往里面加上一大勺芝麻酱，那感觉真是无敌了。

对于大多数北方人来说，芝麻酱是生活中，绝对少不了的，吃面、吃凉皮、吃麻辣烫、吃凉拌菜等等，都可以放上一些芝麻酱，味道瞬间就会提升很多。反正我只要看到有芝麻酱，瞬间就走不动路了，胃口大开。

天热了，想吃芝麻酱，别再去外面买了，还不一定正宗，用的芝麻也不一定好，还不如自己在家做，简单方便又卫生。外面一罐就是20多块，自己在家做5块钱就能做一大罐，味道纯正，又香又浓，空口吃都很绝。

配料表：白芝麻400g、香油80g、白糖30g、盐3g

1、白芝麻准备好，这些白芝麻买的话其实也就几块钱，很便宜的，如果是生芝麻的话，我们要提前将其炒熟。

2、把白芝麻简单清洗一下，然后将表面水分晾干，或者用厨房纸擦干，然后倒入锅中。紧接着开小火，开始炒芝麻，直至将其炒熟，怎么看炒没炒熟呢，只要看到颜色有点发黄，香味也出来了，就差不多了，千万不要炒太久，炒糊了会发苦的。

3、炒熟之后取出来，让其自然冷却，冷却以后的白芝麻，取一半放在破壁机内。按下一次研磨键，研磨成细腻的粉状之后，把剩下的白芝麻、白糖、盐、香油全部倒进去，如果不喜欢香油的话，用没什么味道的食用油也行。

4、然后继续按下研磨键，继续研磨成粉状，直至研磨成细腻、顺滑，没有颗粒感的状态时，就可以了。准备一个干净的罐子，把研磨好的芝麻酱倒在里面，密封起来放在阴凉的地方，或者直接放到冰箱内冷藏即可。

1、烧一锅开水，把面条放进去煮熟，然后捞出来过一下凉白开，控干水分放在碗中备用。下面准备黄瓜和胡萝卜，洗干净之后切成丝，将其放在面条中。